蒲焼では炭火焼きの工程を取り入れています。
また見た目は薄く見えますが、国産大豆を使用したタレで焼き上げ、着色料は一切使用しておりません。
お召し上がりの際に、もう一度温めていただくと風味が増し美味しくいただけます。